Äppelmuffins med kaneltäcke
Här kommer receptet:
Det blir ca 12 st av smeten.
2 ägg
2 dl socker
50 g smör eller margarin
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 äpple
Täcket:
1/2 dl havregryn
1/2 dl socker
1 1/2 msk margarin
2 msk kanel
Vispa ihop socker occh ägg tills det blir pösigt. Smält smöret, rör ner mjölken i det smälta smöret. Rör ner den ljumma vätskan i den smeten. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Häll ner i smeten. Rör smeten slät. Tärna äpplet och vänd ner försiktigt. Fyll muffins formarna till hälften.
Blanda ingredienserna till täcket i en skål med en gaffel tills det blir en smullig massa. Bred eller smula över smeten.
Grädda i ca 210°C i 18-20 min. Låt svalna lite innan avnjutning